BAHAN:
1 ekor ayam, potong2
1 sdt garam*
1 buah jeruk nipis, ambil airnya*
(*) kedua bahan digunakan untuk melumuri ayam
Minyak goreng secukupnya
8 siung bawang merah*
250 gr cabe hijau*
3 siung bawang putih*
(*) semua bahan ditumbuk kasar
2 buah tomat hijau, potong2
1 btg serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
½ sdt garam
CARA MEMBUAT:
- Lumuri ayam dengan garam & air jeruk nipis, diamkan selama 1 jam. Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan, angkat
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis semua bumbu hingga harum
- Masukkan ayam goreng, masak sambil diaduk hingga rata
UNTUK: 10 PORSI
